Pempek udang rebon

Name: Pempek udang rebon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 125 g tepung tapioka; 50 g tepung terigu; 50 g udag rebon cuci bersih; 3 siung bawang putih; 1 butir putih telur; 1/2 gelas air; Secukupnya garam; Bahan cuko👇; 4 keping gula merah; 4 siung bawang putih; 4 buah cabe rawit merah; 1 bungkus kecil asam jawa; 1 sdt merica; 1 sdt kaldu bubuk; 3 sdm ebi cuci bersih; 350 ml air

Susan Mellyani @susan_mellyani

bekasi

Source: dapur ifah

Lebih banyak

Pempek udang rebon

Susan Mellyani @susan_mellyani

bekasi

Source: dapur ifah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

125 gtepung tapioka
50 gtepung terigu
50 gudag rebon cuci bersih
3 siungbawang putih
1 butirputih telur
1/2 gelasair
Secukupnyagaram
Bahan cuko👇
4 kepinggula merah
4 siungbawang putih
4 buahcabe rawit merah
1 bungkus kecilasam jawa
1 sdtmerica
1 sdtkaldu bubuk
3 sdmebi cuci bersih
350 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan udang rebon,bawang putih,garam,sisihkan
2

Campur 1/2 gelas air dgn rebon yg sdh di haluskan td,lalu didihkan hingga harum,matikan api,masukan tepung terigu lalu aduk cepat hingga rata
3

Campur tepung tapioka dgn putih telur,masukan adonan rebon td ke dlm wadah tepung tapioka,uleni hingga kalis
4

Setelah kalis didihkan air di panci,beri minyak goreng lalu bentuk adonan sesuai selera,sy bikin lenjer dan kapal selam 😆 rebus dlm air mendidih hingga matang
5

Buat cukonya: haluskan bawang putih,cabe,ebi,setelah halus campur dgn bahan cuko lainnya,lalu didihkan hingga gula larut dan agak mengental,angkat lalu saring,sajikan dgn pempek dan pelengkapnya 😊