Bika ambon

Name: Bika ambon
Yield: 14 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr tepung kanji; 50 gr tepung terigu; 100 gr gula pasir; 2 btr telur kocok lepas; 1 sdm margarin cairkan; 200 ml santan (65 ml kara + air) rebus dgn sereh & daun jeruk; 2 btg sereh; 6 lembar daun jeruk; 1 scht vanili bubuk; 1/4 sdt garam; Beberapa tetes pewarna kuning; Bahan biang :; 50 ml air; 1 sdt gula pasir; 1 sdt ragi instan

Anggun Ria @anggunria07

Depok

Seharian ujan, suami masuk mlm, mana ga ad makanan, akhirnya nyobain resep bika ambon ini, ini pertama kali nya aku eksekusi bika, alhamdulillah langsung jadi 😊😊. Kata suami juga enak, manis nya pas, sarang nya dapet, dan kenyel" gmna gitu 😆😆

Lebih banyak

Bika ambon

Anggun Ria @anggunria07

Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

14 porsi

100 grtepung kanji
50 grtepung terigu
100 grgula pasir
2 btrtelur kocok lepas
1 sdmmargarin cairkan
200 mlsantan (65 ml kara + air) rebus dgn sereh & daun jeruk
2 btgsereh
6 lembardaun jeruk
1scht vanili bubuk
1/4 sdtgaram
Beberapa tetespewarna kuning
Bahan biang :
50 mlair
1 sdtgula pasir
1 sdtragi instan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan biang aduk rata, diamkan hingga berbuih kurleb 10 menit
2

Campur tepung kanji, tepung terigu, gula, garam, bubuk vanili aduk rata.
3

Masukkan bahan biang & santan 1/2 nya dlu, aduk dgn wishk hingga tercampur rata.
4

Masukkan telur, sisa santan & sedikit pewarna kuning, aduk lagi, terakhir masukan margarine cair, aduk rata
5

Diamkan 1 jam tutup dg kain
6

Panaskan teflon, tunggu hingga bnr" panas
7

Sebbelum dituang, aduk rata dlu adonan, lalu tuang adonan 3/4 tinggi cetakan
8

Biarkan sampai mengeluarkan gelembung"
9

Jika bagian atas mulai mengering, tutup teflon hingga matang
10
11