Usus ayam bumbu bali

Name: Usus ayam bumbu bali
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg usus ayam; 8 lbr daun salam; 8 lbr daun jeruk; 1 ruas jari lengkuas; secukupnya garam dan gula; penyedap masakan; bumbu halus :; 5 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 5 bh cabe rawit merah; 8 bh cabe merah keriting; 2 bh tomat; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe

ana @cook_6082891

Salatiga

Usus ayam bumbu bali

ana @cook_6082891

Salatiga

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgusus ayam
8 lbrdaun salam
8 lbrdaun jeruk
1 ruas jarilengkuas
secukupnyagaram dan gula
penyedap masakan
bumbu halus :
5 siungbawang putih
7 siungbawang merah
5 bhcabe rawit merah
8 bhcabe merah keriting
2 bhtomat
1 ruaskunyit
1 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci usus ayam hingga bersih, potong2 lalu rebus dgn 4 lbr daun salam, 4 lbr daun jeruk dan garam hingga mendidih matikan... kemudian tiriskan
2

Tumis bumbu halus daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga harum.. masukkan air, gula, garam dan penyedap rasa.. kemudian tes rasa biarkan agak mengental
3

Stlh mengental masukkan usus yg telah ditiriskan aduk2 rata... biarkan bumbu meresap.. sajikan 😊