Terong Balado

Name: Terong Balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah terong ungu; 2 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 5 buah cabai merah; 3 buah cabai rawit; 1 buah tomat (saya hanya pakai setengahnya saja); 2 helai daun jeruk; Secukupnya garam dan gula; Bumbu masak (optional, saya jarang pakai)

Wury Anggun @happycookingya

Siang ini pengen makan terong balado. Kemarin di kos beli nasi lauk terong balado, eh pulang ke rumah langsung pengen masak sendiri. Hihi.

Lebih banyak

Terong Balado

Wury Anggun @happycookingya

Siang ini pengen makan terong balado. Kemarin di kos beli nasi lauk terong balado, eh pulang ke rumah langsung pengen masak sendiri. Hihi.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahterong ungu
2 siungbawang putih
4 siungbawang merah
5 buahcabai merah
3 buahcabai rawit
1 buahtomat (saya hanya pakai setengahnya saja)
2 helaidaun jeruk
Secukupnyagaram dan gula
Bumbu masak (optional, saya jarang pakai)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan dan bumbu.
2

Cuci bersih terong, potong-potong sesuai selera. Tidak perlu dikupas kulitnya.
3

Haluskan/uleg bawang merah, bawang putih, cabai keriting, dan cabai rawit. Tambahkan garam. (Saya masukkan dua lembar daun jeruk).
4

Siapkan minyak dan panaskan dengan api sedang. Goreng terong yang sudah dipotong-potong sampai setengah matang. Setelah itu, tiriskan.
5

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, lalu masukkan terong. Aduk hingga rata. Tambahkan sedikit air.
6

Masukkan garam dan gula secukupnya. Tes rasa.
7

Terong balado siap dihidangkan.