Cuci bersih ikan bandeng potong menjadi 3 bagian,, lalu marinasi ikan bandeng dgn jeruk nipis dan garam 15 menit

Setelah itu cuci kembali ikan lalu di goreng hingga garing,pisahkan

Lalu panaskan wajan dengan minyak goreng secukupnya dan tumis bumbu halus hingga keluar minyak atau rada menyusut,menjadi warna merah pekat,,seperti sambal

Masukan ikan bandeng,,bumbui dengan garam dan penyedap rasa