Κουραμπιέδες βουτύρου

Name: Κουραμπιέδες βουτύρου
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 200 γρ βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου) όχι μαργαρίνη; 250 γρ φυτίνη (εγώ έβαλα αυτή με φρέσκο βούτυρο); 100 γρ ζάχαρη κρυσταλλική; 2 κρόκους αυγών (θερμοκρασία δωματίου); 50 γρ κονιάκ ή λικέρ μαστίχας (εγώ έβαλα λικέρ μαστίχας); 1/2 κτγ μοσχοκάρυδο σκόνη; 1 βανίλια ή 1κτγ εκχύλισμα βανίλιας; 670 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις (θα πάρει λίγο ακόμα); 100 γρ αμύγδαλα καθαρισμένα και καβουρδισμένα; 2-3 πακέτα ζάχαρη άχνη; 3 βανιλίνες

I❤to Cook by Rania @ourania1976

Hagen Deutschland

Οι γευστικότεροι και πιο εύκολοι κουραμπιέδες που φτιάξατε ποτέ!! Εγγυημένη επιτυχία χωρίς πολύ κόπο και πολύπλοκα συστατικά.Το αποτέλεσμα θα σας μαγέψει..δοκιμάστε τους !!! #χριστουγεννιάτικο_τραπέζι

Δες περισσότερα

Κουραμπιέδες βουτύρου

I❤to Cook by Rania @ourania1976

Υλικά

200 γρβούτυρο (θερμοκρασία δωματίου) όχι μαργαρίνη
250 γρφυτίνη (εγώ έβαλα αυτή με φρέσκο βούτυρο)
100 γρζάχαρη κρυσταλλική
2κρόκους αυγών (θερμοκρασία δωματίου)
50 γρκονιάκ ή λικέρ μαστίχας (εγώ έβαλα λικέρ μαστίχας)
1/2 κτγμοσχοκάρυδο σκόνη
1βανίλια ή 1κτγ εκχύλισμα βανίλιας
670 γραλεύρι για όλες τις χρήσεις (θα πάρει λίγο ακόμα)
100 γραμύγδαλα καθαρισμένα και καβουρδισμένα
Για το πασπάλισμα
2-3 πακέταζάχαρη άχνη
3βανιλίνες

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα. Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε 2 - 3 λαμαρίνες
2

Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο, τη φυτίνη και τη ζάχαρη. Χτυπάμε στην δυνατή ταχύτητα για 5 ' - 7 ' να αφρατέψει το μείγμα καλά
3

Ρίχνουμε του κρόκους διαδοχικά. Προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο και τη βανίλια ή το εκχύλισμα βανίλιας. Έπειτα το κονιάκ ή το λικέρ. Χτυπάμε λίγο ακόμα τα υλικά
4

Σταματάμε το μίξερ και δουλεύουμε με το χέρι, προσθέτοντας λίγο λίγο το αλεύρι κοσκινισμένο και τα αμύγδαλα. Εάν η ζύμη είναι πολύ μαλακή και κολλάει στο χέρι προσθέτουμε λίγο αλεύρι. Προσοχή όμως !! Φροντίζουμε η ζύμη να είναι αφράτη και όχι σκληρή, με βουτυρένια υφή, για να μην γίνουν οι κουραμπιέδες σκληροί μετά το ψήσιμο
5

Πλάθουμε σε σχήμα που επιθυμούμε ή ανοίγουμε με την βοήθεια του πλάστη φύλλο ύψους περίπου 1 εκατοστού και με την βοήθεια κουπάτ δίνουμε διάφορα σχήματα.
6

Τους αραδιάζουμε στις λαμαρίνες αφήνοντας μεταξύ τους κενό.
7

Τους ψήνουμε για 30' περίπου μέχρι να ροδίσουν. Αφού ψηθούν, τους αφήνουμε να κρυώσουν για περίπου 5'
8

Για το πασπάλισμα# Κοσκινίζουμε την ζάχαρη άχνη με τις βανίλιες. Σε ένα βαθύ ταψάκι ρίχνουμε την μισή ποσότητα ζάχαρης, ρίχνουμε τους ζεστούς αλλά όχι καυτούς κουραμπιέδες και από πάνω πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη ζάχαρη..συνεχίζουμε αυτήν την διαδικασία μέχρι να τελειώσουν οι κουραμπιέδες
9

Τους στολίζουμε σε μία πιατέλα και πασπαλίζουμε από πάνω με την υπόλοιπη ζάχαρη άχνη..
10

Το σπίτι σας θα μοσχοβολήσει....Καλές γιορτές και καλή σας απόλαυση
11

Καλή επιτυχία