Cake pisang

Name: Cake pisang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 gr margarin; 150 gr mentega; 750 gr gula pasir halus / blender; 40 gr / 1 sachet susu kental manis; 27 gr / 1 sachet susu bubuk; 850 gr daging pisang ambon yang matang, hancurkan dengan garpu; 12 butir / 735 ml telur; 100 ml santan; 850 gr terigu protein sedang; 1 sdm ragi instan *biang; 1 sdm terigu *biang; 1 sdm gula pasir *biang; 3 sdm air *biang; Keju/kacang mede *toping

Sukma Tjandra Dewi @cook_9693849

Langsa, Aceh

Mendapat berkat pisang ambon yang matang di pohon dari karyawan, ternyata matangnya lebih cepat daripada yang makanin, sebagian sudah saya olah jadi kue lapis pisang, sayang ga sempat foto, jadi ga bisa tulis resepnya deh. Ini masih ada sebagian pisangnya, pak suami request bolu, ya sudah saya jadikan cake pisang saja deh, siapa sangka, cake ini sangat lembut..lembab, gurih, sst..nyarisss..tak berpori dan yang pasti bikin tangan mau nyomot terus. Ditambah dengan toping keju dan mede nya, jadi tambah cetarrr.. yuk monggo dicoba dan buktikan sendiri hasilnya.
Berhubung pisangnya banyak, jadi langsung olah versi resep jumbo juga deh 🤣🤣

Lebih banyak

Cake pisang

Sukma Tjandra Dewi @cook_9693849

Langsa, Aceh

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

600 grmargarin
150 grmentega
750 grgula pasir halus / blender
40 gr/ 1 sachet susu kental manis
27 gr/ 1 sachet susu bubuk
850 grdaging pisang ambon yang matang, hancurkan dengan garpu
12 butir/ 735 ml telur
100 mlsantan
850 grterigu protein sedang
1 sdmragi instan *biang
1 sdmterigu *biang
1 sdmgula pasir *biang
3 sdmair *biang
Keju/kacang mede *toping

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan biang terlebih dahulu : campur semua bahan biang (*), aduk rata, biarkan tertutup 15 menit
2

Sambil menunggu biang, mixer margarin+mentega+gula pasir sampai lembut dan ringan (30 menit)
3

Masukkan susu kental dan susu bubuk, mixer sampai rata
4

Masukkan telur satu per satu sambil dimixer sampai rata
5

Masukkan larutan biang yang sudah berbuih, mixer sampai rata
6

Masukkan terigu dan santan secara selang seling sambil terus dimixer dengan speed paling rendah
7

Terakhir masukkan pisang, aduk rata dengan spatula, tuang adonan sebanyak 3/4 (hampir penuh) ke loyang yang telah disemir, biarkan selama 1 jam. *adonan tidak akan mengembang
8

Panaskan oven dimenit ke 45 (sambil menunggu proofing 1 jam)
9

Taburi permukaan kue dengan keju dan kacang mede
10

Oven di suhu 180°c selama 30-40 menit/sampai matang
11

Keluarkan dari oven, langsung balik loyang, biarkan dingin, potong, sajikan
12

1 resep untuk 3 loyang uk. 24/26 ya.. di sini saya pakai 2 bh yang uk.28, masih ada lebih dikit..