Bakpau ubi
Sudah lama ga bebikinan bakpau, ini bakpau alami tanpa pewarna, menggunakan ubi ungu dan kuning, bakpau ini akan tetap lembut sampai keesokan hari, sekalipun tidak dipanaskan.. 😘
Bakpau ubi
Sudah lama ga bebikinan bakpau, ini bakpau alami tanpa pewarna, menggunakan ubi ungu dan kuning, bakpau ini akan tetap lembut sampai keesokan hari, sekalipun tidak dipanaskan.. 😘
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur terigu, gula dan ragi, aduk rata
- 2
Masukkan ubi, aduk rata
- 3
Masukkan aor sedikit-sedikit sambil diaduk sampai bisa menggumpal
- 4
Masukkan mentega, minyak dan garam, aduk rata, lalu ulen sampai kalis, proofing 30 menit
- 5
Kempiskan, bagi-bagi adonan @25gr, bulatkan
- 6
Ambil 1 bulatan dari urutan pertama, tipiskan, beri isian, bentuk sesuai selera. * tutornya bisa lihat di youtube saya : sukma tjandradewi
- 7
Proofing sampai ringan (3/4 mengembang), kukus dengan api sedang selama 10 menit
- 8
Saya bikin 2 resep ya, menggunakan ubi ungu dan kuning. Saat membentuk, 2 warna, saya jadikan satu baru gilas pipihkan
- 9
- 10
- 11
Isian : saya menggunakan ubi ungu yang dikukus, lalu diblender dengan air secukupnya untuk menjalankan blender saja, lalu masak dengan gula, sedikit minyak sayur dan garam sesuai selera sampai kental/bisa dipulung, dinginkan, lalu bulatkan @35gr
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar