Model Ikan

Name: Model Ikan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ikan tenggiri giling; 250 cc air es; 1 btr putih telur*; 18 gram garam...larutkan dengan sedikit air; 5 gram kaldu jamur; 5 gram gula pasir; 300 gram sagu tani; 50 gram sagu tani untuk melumuri tangan saat membungkus model; 8 bh tahu ukuran sedang...belah 2, bubuhi sedikit garam, goreng

Doris Sjafei @cookpaddoris

Model Ikan

Doris Sjafei @cookpaddoris

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramikan tenggiri giling
250 ccair es
1 btrputih telur*
18 gramgaram...larutkan dengan sedikit air
5 gramkaldu jamur
5 gramgula pasir
300 gramsagu tani
50 gramsagu tani untuk melumuri tangan saat membungkus model
8 bhtahu ukuran sedang...belah 2, bubuhi sedikit garam, goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan tahu.
2

Ikan tenggiri giling + gula + kaldu jamur + air es....aduk hingga rata dan halus dengan tangan / gunakan mixer kecepatan rendah.
Setelah rata tambahkan larutan garam. Aduk kembali hg tercampur rata dan mengental.
3

Tambahkan sagu 300 gr. Aduk dg pelan hg rata.
4

Bungkus tahu dengan adonan model (@90-100 gram).
5

Rebus model hingga matang...teruskan.. diinginkan.
6

Setelah dingin, goreng model.
7

Siapkan kuah modelnya.
Lihat resep "Kuah Model / Tekwan / Pangsit Ikan".