Bubur bassang(bubur jagung putih)khas Sul_Sel
Jika sudah pernah bermain ke propinsi sulawesi/ lebih tepatnya ke daerah makasar disana anda pasti akan menemui makanan yang bernama bassang. Olahan makanan tradisional yang dibuat dari bahan jagung basang dan santan kelapa. ini memang menjadi salah satu makanan khas sulawesi khususnya daerah makasar. Bassang sangat disukai banyak orang terutama orang asli daerah makasar dan tidak jarang pula orang dari luar sangat menyukainya. Bahan yang digunakan bassang seperti jagung bassang ini dikenal dengan sebutan jagung khas sulawesi(jagung pulut) yang memiliki warna putih dan memang sangat enak sekali dibuat makanan seperti bassang. Bassang biasanya dimakan dengan taburan seperti dari gula pasir, tapi itu biasanya terdapat pada bassang original. Untuk yang belum menikmati bassang bisa dengan membuatnya dirumah.
Bubur bassang(bubur jagung putih)khas Sul_Sel
Jika sudah pernah bermain ke propinsi sulawesi/ lebih tepatnya ke daerah makasar disana anda pasti akan menemui makanan yang bernama bassang. Olahan makanan tradisional yang dibuat dari bahan jagung basang dan santan kelapa. ini memang menjadi salah satu makanan khas sulawesi khususnya daerah makasar. Bassang sangat disukai banyak orang terutama orang asli daerah makasar dan tidak jarang pula orang dari luar sangat menyukainya. Bahan yang digunakan bassang seperti jagung bassang ini dikenal dengan sebutan jagung khas sulawesi(jagung pulut) yang memiliki warna putih dan memang sangat enak sekali dibuat makanan seperti bassang. Bassang biasanya dimakan dengan taburan seperti dari gula pasir, tapi itu biasanya terdapat pada bassang original. Untuk yang belum menikmati bassang bisa dengan membuatnya dirumah.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Sebelum membuat bassang, rendam jagung semalaman dulu (selama kurleb 12 jam direndam)
- 2
Setelah direndam semalaman, cuci bersih kembali dan tiriskan.pemasakan dengan panci presto kurleb 30menit,dengan panci biasa sekitar 1,5 jam - 2 jam.
- 3
Masak jagung dengan air sampai empuk dan pecah/mulai terlihat mekar.gunakan api sedang cenderung kecil sambil terus di aduk. Biasanya bassang yang sudah matang mengeluarkan semacam lendir kental.
- 4
Bila jagung sudah empuk masukkan santal kental dan larutan tepung terigu. Aduk rata lalu Masukkan garam dan vanili,jika menggunakan daun pandan masukkan ketika jagung baru dimasak. Aduk kembali, masak hingga kuah mengental(kekentalan sesuai selera) Matikan api.
- 5
Tuang bubur bassang ke dalam wadah. Taburkan keju, meises atau milo lalu siram dengan susu kental manis sesuai selera.
- 6
Untuk bubur bassang yg original cukup taburkan gula pasir di atasnya ya.. karna rasanya jika tdk diberi gula pasir hanya rasa gurih saja.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar