Roti Bantal/ Bolang Baling/Odading Empuk Renyah
14/12/2017, Biasanya di jual bareng dgn roti Cak We harganya sih msh murmer ya..hanya gopek, tapiii...minyak yg di pake utk goreng itu lho...(di teruskan sendiri ya..😷), dulu waktu msh jaman kuliah sepanjang jalan dekat kost2an tepatnya jln. Nginden Sby berderet yg jual ini...bukanya mulai sore. Meskipun yg jual berderet rata2 dagangannya laris manis...yach semanis roti ini. Sy bikin segini aja hasilnya banyak banget...empuk dan renyah di luar...tapi alhamdulillah ludes hujan2 bawaannya dua bocah pengin nyemil aja..😊. Sy googling resep2 rata2 gak pake margarin, pake resep pertama gagal gak tau knp...akhirnya sy pake resep ini saja hasilnya empuk renyah di luar.
Roti Bantal/ Bolang Baling/Odading Empuk Renyah
14/12/2017, Biasanya di jual bareng dgn roti Cak We harganya sih msh murmer ya..hanya gopek, tapiii...minyak yg di pake utk goreng itu lho...(di teruskan sendiri ya..😷), dulu waktu msh jaman kuliah sepanjang jalan dekat kost2an tepatnya jln. Nginden Sby berderet yg jual ini...bukanya mulai sore. Meskipun yg jual berderet rata2 dagangannya laris manis...yach semanis roti ini. Sy bikin segini aja hasilnya banyak banget...empuk dan renyah di luar...tapi alhamdulillah ludes hujan2 bawaannya dua bocah pengin nyemil aja..😊. Sy googling resep2 rata2 gak pake margarin, pake resep pertama gagal gak tau knp...akhirnya sy pake resep ini saja hasilnya empuk renyah di luar.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
❤ bahan biang :: Campur ragi, gula pasir dan air hangat, aduk rata sampe gula larut diamkan 5-10 menit. Kalo tdk berbuih buang saja ganti yg baru krn nanti rotinya bisa bantat/tdk mengembang.
- 2
Taruh di wadah, margarin, telur, skm, vanili dan terigu. Tuang bahan biang sedikit demi sedikit uleni sampe kalis elastis dan empuk tapi tdk lengket di tangan (bisa pake mixer). Diamkan sampe mengembang 2x lipat slm kurleb 45 mnt - 1 jam dgn ditutup.
- 3
Stlh mengembang kempeskan...ambil adonan dan pipihkan setebal kurleb 2 cm, diamkan lagi 10-15 menit.
- 4
Potong memanjang dan potong lagi bentuk kotak, pisahkan jgn berdempetan. Adonan ini empuk sampe metat metot kalo di pegang...(artinya opo yo...😃). Sy taburi dgn sdkt tepung biar tdk lengket ketika di pegang atau baluri tangan dgn terigu.
- 5
Beri permukaan dgn air (saya pake kuas), kemudian gulingkan ke wijen & gula pasir...nanti ada krenyes2 dr gulanya. Bsa semua permukaan di baluri wijen/hanya satu permukaannya saja silahkan...sy hanya 1 permukaannya sj.
- 6
Goreng dgn api sedang cenderung kecil sampe kuning kecoklatan kedua sisinya, angkat tiriskan.
- 7
- 8
08/01/2018, Ada sisa sdkt wijen sy bikin lagi...ini belajar langsung sm abang yg jualan 😃. Biar gula pasir dan wijennya gak rontok waktu di goreng caranya stlh adonan di pipihkan kuas permukaannya dgn air kemudian taburi gula pasir dan sdkt wijen, jadi wijennya gak terlalu banyak kata yg jual hanya sbg syarat aja..😊kemudian di tutup dgn ditumpuk lagi dgn adonan yg sdh di pipihkan trus istirahatkan lagi kurleb 15 menitan.
- 9
Setelah mau di goreng baru di potong2 jadi nanti gula dan wijen akan menempel sempurna kemudian ketika hampir matang akan lepas/pisah mjd 2 rotinya 👆, dan ini hasilnya..montok empuk dan renyah krenyes2 dr gula pasirnya..👇
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (17)