Potong kacang panjang dan tahu dengan bentuk sesuai selera

Panaskan minyak untuk menggoreng tahu

Goreng tahu setengah matang

Sembari menunggu tahu, siapkan irisan bawang merah, bawang putih, tomat, dan geprekan jahe.

Setelah tahu matang, angkat dan tiriskan. Gunakan sisa minyaknya untuk menumis bumbu. Bila kebanyakan, kurangi. Sisakan kira-kira 2 sendok makan. Lalu masukkan bawang merah, bawang putih, tomat, jahe. Tumis hingga harum

Setelah harum masukkan garam dan secukupnya gula merah. (Sesuai selera ya)

Masukkan kacang panjang. Tumis sebentar (jangan sampai matang terlebih dulu) lalu masukkan tahu.

Beri sedikit air, tumis lagi hingga air mendidih dan kacang matang tapi tidak terlalu layu.

Angkat dan sajikan

Note: Karena ini dikonsumsi saya yang sedang menyusui, maka tidak ada cabe di dalamnya. Bila menghendaki pedas, bisa ditambahkan cabe sesuai selera