Otak-otak goreng ikan tengiri

Name: Otak-otak goreng ikan tengiri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan tengiri (diambil dagingnya); 1 sendok makan tepung terigu; 4 sendok makan tepung sagu; 2 lonjor daun bawang (diiris tipis2); 1 butir telur (ambil putihnya); 2 sendok makan santan kara; Garam; Gula; Merica; 🌷 bahan halus 🌷; 9 biji bawang merah; 4 biji bawang putih

San's Kitchen @cook_9211166

Yogjakarta

Otak-otak goreng ikan tengiri

San's Kitchen @cook_9211166

Yogjakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgikan tengiri (diambil dagingnya)
1 sendok makantepung terigu
4 sendok makantepung sagu
2 lonjordaun bawang (diiris tipis2)
1 butirtelur (ambil putihnya)
2 sendok makansantan kara
Garam
Gula
Merica
🌷 bahan halus 🌷
9 bijibawang merah
4 bijibawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan wadah. Haluskan daging tengiri, masukkan bawang putih dan bawang merah yg sudah dihaluskan, aduk hingga rata. Baru masukkkan sisa bahan yg blm dimasukkan. Koreksi rasa
2

Siapkan wadah utk merebus, isi air kasih minyak 2 sendok makan. Biarkan mendidih, baru masukkan bahan ikan tengiri dgn dibentuk sendok (ksh minyak sendoknya biar ga lengket). Setelah kelihatan mengapung semua baru angkat.
3

Siapkan minyak utk menggoreng. Goreng rebusan td dgn api kecil biar ga gampang gosong. Udah kelihatan kecoklatan angkat.
4

Sajikan hangat2 dengan saos tomat