Cuci bersih beras kemudian di aron seperti memasak nasi biasa, aduk sampai agak lumat dan air meresap semua, angkat kemudian di tumbuk-tumbuk bisa menggunakan ulekan yg dilapisi plastik agar tidak lengket..

Tumis oncom sampai kering.

Ambil nasi yg sudah ditumbuk dan tekan-tekan dg sendok sampai melebar agar bisa membungkus oncomnya. Setelah oncom terbaluti nasi kemudian gulung daun dan di sisi kanan kiri ddilipat..kukus hingga matang kira2 30 menit.

Lontong siap disajikan bisa dg gorengan atau bisa di makan dg mie kecap atau bihun kecap dan disantap dg sambal kacang...