Tuna Woku Segar

Name: Tuna Woku Segar
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 potong ikan tuna; 1 ruas jahe; sejumput garam; 1 buah perasan jeruk nipis; bumbu halus:; 2 ruas kunyit bakar; 1 ruas jahe; 3 buah kemiri sangrai; 4 bawang merah; 2 bawang putih; 15 buah cabe keriting; bahan lain:; 3 batang daun bawang; 1 ikat kemangi; 5 buah rampai/ tomat cherry; 5 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 buah sereh digeprek; 2 ruas lengkuas digeprek; secukupnya minyak utk menumis; 600 ml air; secukupnya gula dan garam; 10 buah cabe rawit merah

Mutiara Abelia @cook_5253156

Bandar Lampung

mirip mirip pindang lampung gitu rasanya tp seger bgt gmn ya susah deh jelasinnya, yuk lgsg cus ajaahh

Lebih banyak

Tuna Woku Segar

Mutiara Abelia @cook_5253156

Bandar Lampung

mirip mirip pindang lampung gitu rasanya tp seger bgt gmn ya susah deh jelasinnya, yuk lgsg cus ajaahh

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 porsi

10 potongikan tuna
1 ruasjahe
sejumputgaram
1 buahperasan jeruk nipis
bumbu halus:
2 ruaskunyit bakar
1 ruasjahe
3 buahkemiri sangrai
4bawang merah
2bawang putih
15 buahcabe keriting
bahan lain:
3 batangdaun bawang
1 ikatkemangi
5 buahrampai/ tomat cherry
5 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 buahsereh digeprek
2 ruaslengkuas digeprek
secukupnyaminyak utk menumis
600 mlair
secukupnyagula dan garam
10 buahcabe rawit merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ikan dengan jeruk, garam dan jahe yg telah dihaluskan, diamkan 15 menit lalu cuci bersih
2

Blender bumbu halus lalu panaskan minyak dan tumis bersama lengkuas, sereh, daun jeruk daun jeruk dan daun salam
3

Setelah harum masukan ikan tumis hingga setengah matang
4

Tambahkan air, beri gula garam secukupnya biarkan hingga mendidih
5

Masukan rampai, daun bawang dan kemangi lalu biarkan hingga mendidih kembali, lalu cicipi