Cuci oncom dengan air mengalir, kemudian remas oncom hingga hancur. Sisihkan.

Petik daun kemangi, gunakan daunnya saja. Cuci dan tiriskan. Jangan lupa untuk mencuci leunca-nya juga agar bersih.

Haluskan bumbu, tumis bumbu ditambah daun salam, garam, dan gula hingga matang dan harum. Koreksi rasa.

Masukkan oncom yang sudah dihancurkan. Tumis hingga bumbu tercampur rata.

Tambahkan leunca dan daun kemangi. Tambahkan air kurang lebih 2 sendok makan. Tumis hingga sayuran melayu. Matikan api dan sajikan

Catatan: Pastikan menumis oncom sampai matang agar tidak ada aroma langu sehingga menambah cita rasa tumis oncom tersebut.