Rebus telur hingga matang, lalu kupas.

Kupas kentang, cuci, potong-potong lalu goreng hingga matang

Uleg atau blender kasar bumbu.

Panaskan minyak, masukan bumbu, dan daun jeruk. Tumis hingga harum.

Beri air +/- 50ml dalam tumisan bumbu. Lalu masukan telur serta kentang.

Beri, garan, gula dan merica bubuk sesuai selera. Koreksi rasanya.

Masak hingga air menyusut lalu angkat.

Jika suka pedas, dalam bumbu halus bisa ditambhakan cabe rawit.