Goreng pindang setengah matang. Lalu tiriskan

Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan cabai merah besar)

Geprek jahe dan lengkuas.

Potong kecil-kecil tomat

Panaskan wajan, masukkan 3 sdm minyak goreng lalu tumis mumbu yang sudah di haluskan, tambahkan garam, gula, merica bubuk secukupnya, serta masukkan jahe dan lengkuas yang sudah di geprek.

Tumis sampai harum, lalu masukkan tomat yang sudah di iris, daun jeruk dan daun salam. Tumis sampai tomat agak layu.

Tambahkan 1 gelas air dan 1 sdm kecap manis, tunggu sampai mendidih.

Jika sudah mendidih, masukkan pindang yang sudah digoreng sebelumnya.

Tunggu sampai kuah mulai menyusut.

Kalau sudah terlihat mengental. Matikan api dan pindang siap di hidangkan