Pukis 15

Name: Pukis 15
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 ×15 gram terigu; 5 ×15 gram gula pasir; 1 ×15 gram susu bubuk; 1/2 sdt ragi instan; 1/2 sdt baking powder double acting; 1/2 sdt vanili bubuk; 1/2 sdt garam; 1 butir telur; 15 ×15 ml santan /susu cair atau kombinasi; 1 ×15 gram margarin, lelehkan; 1 x15 ml minyak goreng; sesuai selera Topping

ive Cooks @cook_2239484

Yogyakarta

Kenapa 15? Karena resep ini pakai bahan-bahan @dikalikan 15. Kebetulan juga jadinya 15 buah. Pemirsa hitung sendiri yaa berapa gramnya, sekalian kita belajar matematika lagi 😁. Bahan yang lain takarannya cuma setengah2 ya, kecuali telur. Biar gampang diingat.
Saya pakai campuran terigu protein sedang dan terigu protein rendah agar hasilnya lebih lembut. Perbandingannya 3 : 2. Jika suka pukis yang padat, gunakan terigu protein tinggi.

Lebih banyak

Pukis 15

ive Cooks @cook_2239484

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10×15 gram terigu
5×15 gram gula pasir
1×15 gram susu bubuk
1/2 sdtragi instan
1/2 sdtbaking powder double acting
1/2 sdtvanili bubuk
1/2 sdtgaram
1 butirtelur
15×15 ml santan /susu cair atau kombinasi
1×15 gram margarin, lelehkan
1x15 ml minyak goreng
sesuai seleraTopping

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan kering kecuali garam, aduk rata.
2

Campur semua bahan cair dan garam, aduk rata.
3

Tuangkan campuran bahan cair ke campuran bahan kering, aduk rata hingga licin tidak ada gumpalan.
4

Diamkan selama kurang lebih 1 jam, tutupi.
5

Setelah mengembang, aduk rata lalu masak dengan cetakan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Gunakan api kecil.
6

Tunggu hingga keluar gelembung2 banyak, taburi topping lalu tutup hingga pukis matang.
7

Cetakan tidak perlu diolesi ya biar pantat pukis mulus.
8

Lihat hasilnya, empuk dan berserat cantik 😍