Seblak Sawi Telur
Liat sedikit sawi sisa sayur kemarin, memutar otak biar semua bahan makanan gak terbuang sebelum nanti sore kita belanja lagi karna bsk tanggal merah dan semua toko tutup. Efek dulu tinggal lama di Bandung jadi sering bgt kangen jajanan kota kembang ini, kebetulah ada krupuk mentahan jadi saya mutusin bikin seblak sederhana tanpa daging tapi bumbu nya harus enak biar mantap seblaknya :)
Seblak Sawi Telur
Liat sedikit sawi sisa sayur kemarin, memutar otak biar semua bahan makanan gak terbuang sebelum nanti sore kita belanja lagi karna bsk tanggal merah dan semua toko tutup. Efek dulu tinggal lama di Bandung jadi sering bgt kangen jajanan kota kembang ini, kebetulah ada krupuk mentahan jadi saya mutusin bikin seblak sederhana tanpa daging tapi bumbu nya harus enak biar mantap seblaknya :)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan alat dan bahan, kebetulan juga saya punya emping
- 2
Rendam krupuk udang dengan air panas (supaya lebih cepat melembek) sampai agak melembek tapi jangan terlalu lama karna nanti ketika dimasak hancur, kemudian cuci rendam dengan air dingin supaya krupuk tidak lengket satu sama lain. Bisa juga hanya dengan air dingin tapi harus agak lama
- 3
Blender atau bumbu dari bawang merah, bumbu putih, kencur, jahe, terasi, garam gula merica, cabe rawit kemudian beri 1sdm minyak, blender sampai kehalusnya spt yg kita inginkan
- 4
Panaskan wajan beri minyak tunggu panas dan tumis bumbu sampai harum dan matang (agak kecoklatan)
- 5
Sisihkan bumbu ke satu sisi wajan dan cepkok telur tunggu sampai agak matang dan orek arik dengan bumbu, dan kecilkan api kompor
- 6
Masukan sawi dan tumis 2 menit kemudian masukan krupuk udang dan ikut tumis 1 menit kemudian masukan air sedikit demi sedikit sesuai selera (sesuai keinginan banyaknya kuah), masak 3 menit sambil diaduk perlahan dan tambahkan kecap serta koreksi rasanya
- 7
Terakhir matikan api dan masukan irisan bawang daun dan aduk rata, siap dihidangkan :)
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar