Roti Boy Ekonomis (tanpa tepung cakra, telur, bread improver)

Name: Roti Boy Ekonomis (tanpa tepung cakra, telur, bread improver)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Dough:; 250 gr tepung terigu segitiga biru; 2 sdm gula pasir; 1 sdt SP; Bahan biang:; 100 ml susu cair hangat; 1 sdt ragi fermipan; 1 sdt gula pasir; Bahan yg dimasukkan stlh bahan biang:; 2 sdm butter (bisa diganti dgn margarin); sejumput garam; Filling:; 100 gr Keju oles; 50 gr butter; 50 gr gula bubuk (bukan gula donat yaa); 2 sdm susu bubuk

Riri Ryanie Surya @RiriStroberi

Bandung, Jawa Barat

Pengen nyobain bikin Roti Boy tanpa tepung cakra hasilnya kaya gimana?? Daripada penasaran lebih baik di eksekusi aja ☺☺☺

Lebih banyak

Roti Boy Ekonomis (tanpa tepung cakra, telur, bread improver)

Riri Ryanie Surya @RiriStroberi

Bandung, Jawa Barat

Pengen nyobain bikin Roti Boy tanpa tepung cakra hasilnya kaya gimana?? Daripada penasaran lebih baik di eksekusi aja ☺☺☺

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Dough:
250 grtepung terigu segitiga biru
2 sdmgula pasir
1 sdtSP
Bahan biang:
100 mlsusu cair hangat
1 sdtragi fermipan
1 sdtgula pasir
Bahan yg dimasukkan stlh bahan biang:
2 sdmbutter (bisa diganti dgn margarin)
sejumputgaram
Filling:
100 grKeju oles
50 grbutter
50 grgula bubuk (bukan gula donat yaa)
2 sdmsusu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur, aduk2 bahan biang sampe larut, diamkan 5-10 menit, kalo muncul buih2 berarti ragi aktif, kalo tidak berbuih berarti ragi sudah mati, silahkan buat bahan biang yg baru alias beli lagi ragi yg aktif 😁
2

Campur bahan dough sampe rata, masukkan bahan biang, uleni sampe tercampur, masukkan butter dan garam lalu uleni sampe adonan bener2 Kalis elastis, (sy sekitar 35menitan)
3

Bulatkan adonan dough yg sudah kalis, tutup dgn plastik wrap atw serbet lembab, proofing (istirahatkan) selama kurleb 30-60 menit sampe mengembang 2x lipat.
4

Setelah 30 atau 60menit dan adonan sudah mengembang 2x lipat, kempiskan adonan, ambil sekitar 50gr adonan (atau sesuai selera) masukkan isian, bulatkan, rapihkan, tata diatas loyang, beri jarak yaa, agar roti tdk saling menempel, lakukan sampe adonan habis.
5

Proofing lagi kurleb 30 menitan, lalu spuit atasnya dgn topping krim kopi atw Mexican bun.
6

Panggang disuhu 180dercel kurleb 20-30 menitan (sy 18menit udh mateng) sesuaikan oven masing2 aja yaa😁😁
7

Untuk topping mexican bun, sy pakai resep yg ini (resep cookpad jg)
8

Ini lanjutannya
9

Hasil akhirnya
10

Lembut dan empuk rotinya 😊😊
11

Selamat mencoba🙌🙌