Kefir (Tanpa Bibit)
Kalo cara pembuatan ini paling praktis, ini bisa dilakukan apabila mommies sedang terburu2, sedangkan bibit kefir masih berada dalam freezer.
Atau cara ini juga bisa dilakukan untuk sekedar coba2 dirumah, sekedar ingin mengetahui apakah anggota keluarga akan menyukai citarasa si kefir, sebelum membeli bibitnya.., pastinya kan membeli kefirnya sendiri jauh lebih murah dibanding telanjur membeli bibitnya.
Kefir (Tanpa Bibit)
Kalo cara pembuatan ini paling praktis, ini bisa dilakukan apabila mommies sedang terburu2, sedangkan bibit kefir masih berada dalam freezer.
Atau cara ini juga bisa dilakukan untuk sekedar coba2 dirumah, sekedar ingin mengetahui apakah anggota keluarga akan menyukai citarasa si kefir, sebelum membeli bibitnya.., pastinya kan membeli kefirnya sendiri jauh lebih murah dibanding telanjur membeli bibitnya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua alat2, dan pastikan alat2 dalam keadaan bersih, toples yang digunakan sebaiknya toples kaca, agar tidak mudah terkikis karena asam, tapi kalo ga ada pake toples plastik gapapa asal food grade yaa
- 2
Susu yang dapat digunakan untuk proses fermentasi : susu sapi mentah segar / susu bear brand / susu segar diamond atau susu segar kemasan lainnya. Jangan gunakan susu uht, karena tinggi garam, membuat bibit mati
- 3
Masukkan susu segar mentah / susu segar kemasan ke dalam toles, kemudian masukkan segelas kefir, aduk rata, tutup
- 4
Simpan toples2 berisi kefir kedalam ruangan yang gelap / minim cahaya selama 48 jam, saya menyimpannya di dalam lemari, aduk setiap 12 jam
- 5
Setelah sudah 48 jam, aduk lagi kefir, boleh dituang dalam botol2 kaca, lalu simpan dalam kulkas
- 6
Kefir dapat diberikan perasa sesuai selera, atau ditambah dengan pemanis (untuk anak2), sebaiknya gunakan gula yang sudah dicairkan. Foto diatas saya memblendernya dengan strawberry segar dan memberi pemanis cair tambahan untuk anak2 saya
- 7
Cara fermentasi kefir seperti ini dapat dilakukan hinga 5x turunannya
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)