Kupas kentang sambil di rendam dengan air kemudian parut dengan parutan sayuran serbaguna yg berbentuk korek memanjang.setelah beres memarut cuci kentang dan tiriskan

Setelah ditiriskan kemudian panas kan minyak dalam wajan setelah panas goreng kentang sampai terendam minyak, setelah dirasa kering kuning keemasan angkat dan tiriskan

Haluskan bumbu cabe merah,bawang putih dan bawang merah,kemudian tumis bumbu sampai harum dan dikira matang beri 3 sdm air, penyedap,garam dan gula kemudian masukan kentang goreng nya,lalu di aduk" sampai bumbu merata.