將馬鈴薯去皮，切成約一口大小的塊狀備用。

梅花肉以逆紋方式，切約長約2公分的塊狀，加豆瓣醬、醬油、糖、花椒粉、蒸肉粉、水抓醃均勻。

取一碗公，先放入馬鈴薯塊，再放入醃好的梅花肉，放入電鍋，外鍋加2杯水，等開關跳起，再悶30分鐘，取出加蔥絲即可完成。