گوشت قرمز و سفید رو هر کدوم جداگونه تو غذا ساز ریختم و کمی فلفل دلمه هم اضافه کردم و جداگونه پیاز رو رنده کردم و آبش رو گرفتم و با گوشت مخلوط کردم. پودر سوخاری، زعفران و ادویه و نمک زدم. یکساعت تو یخچال استراحت دادم.

تابه رژیمی رو خیلی کم چرب کردم و گوشت قرمز و سفید رو بصورت نواری کنار هم گذاشتم وقتی حسابی آب انداخت و کمی هم رنگش عوص شد سمت دیگه رو برگردوندم و بعد بصورت اریب برش دادم.