Pempek Belah Cabe Merah

Name: Pempek Belah Cabe Merah
Yield: 30 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan untuk pempek :; 250 gr tepung terigu; 500 gr tepung sagu; 750 ml air; 1,5 sdm garam halus; secukupnya Air untuk merebus pempek; Secukupnya minyak untuk menggoreng; 1/2 sdm kaldu ayam bubuk (kalo saya pakai r*yco rasa ayam); 3 siung bawang putih; 45 buah cabe merah keriting (sesuai selera); 25 buah cabe rawit (sesuai selera); secukupnya Minyak untuk menumis; Bahan untuk isian :; 100 gr udang rebon,cuci bersih dan haluskan (boleh diblender atau giling dgn ulekan); 4 siung bawang putih

Cps @cook_5904622

Lahat-Palembang-Lubuk Linggau

Ceritanya pengen banget makan pempek belah tapi isiannya cabe merah..krn kebanyakan isiannya cabe item..hehhehe
Fyi,Pempek belah salah satu varian dari pempek palembang 😀

*maafkan blm byk fotonya,soalnya buatnya dadakan 🙏🏻✌🏻

Ceritanya pengen banget makan pempek belah tapi isiannya cabe merah..krn kebanyakan isiannya cabe item..hehhehe
Fyi,Pempek belah salah satu varian dari pempek palembang 😀

*maafkan blm byk fotonya,soalnya buatnya dadakan 🙏🏻✌🏻

Lebih banyak

Pempek Belah Cabe Merah

Cps @cook_5904622

Lahat-Palembang-Lubuk Linggau

Ceritanya pengen banget makan pempek belah tapi isiannya cabe merah..krn kebanyakan isiannya cabe item..hehhehe
Fyi,Pempek belah salah satu varian dari pempek palembang 😀

*maafkan blm byk fotonya,soalnya buatnya dadakan 🙏🏻✌🏻

Ceritanya pengen banget makan pempek belah tapi isiannya cabe merah..krn kebanyakan isiannya cabe item..hehhehe
Fyi,Pempek belah salah satu varian dari pempek palembang 😀

*maafkan blm byk fotonya,soalnya buatnya dadakan 🙏🏻✌🏻

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 buah

Bahan untuk pempek :
250 grtepung terigu
500 grtepung sagu
750 mlair
1,5 sdmgaram halus
secukupnyaAir untuk merebus pempek
Secukupnyaminyak untuk menggoreng
1/2 sdmkaldu ayam bubuk (kalo saya pakai r*yco rasa ayam)
3 siungbawang putih
45 buahcabe merah keriting (sesuai selera)
25 buahcabe rawit (sesuai selera)
secukupnyaMinyak untuk menumis
Bahan untuk isian :
100 grudang rebon,cuci bersih dan haluskan (boleh diblender atau giling dgn ulekan)
4 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama-tama, campurkan tepung terigu,kaldu ayam,garam dan air. Kemudian panaskan dgn api sedang sambil diaduk-aduk sampai campuran tersebut mengental dan bewarna kekuningan.angkat dan diamkan kurleb 15 menit
2

Selagi menunggu adonan pertama dingin,Giling semua bahan untuk isian (kecuali udang rebon,giling terpisah)
3

Panaskan minyak utk menumis bahan isian..tumis semua bahan kecuali udang rebon sampai harum..setelah itu masukan udang rebon,koreksi rasa.angkat
4

Setelah adonan pertama dingin,tambahkan tepung sagu dan aduk hingga rata (tips:jangan terlalu byk mengaduk karena dpt menyebabkan pempek mnjadi keras)
5

Ambil adonan kira-kira sebesar bola pingpong..kemudian buat sampai berbentuk lenjer (lonjong) teruskan sampai adonan pempek habis
6

Didihkan air dan rebus pempek,tunggu sampe pempek mengapung,angkat dan tiriskan
7

Goreng pempek yg sudah direbus sampai kekuningan,kemudian belah bagian tengahnya dan masukan isian
8

Pempek belah cabe merah siap dinikmati