Sate kerang

Name: Sate kerang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging kerang; 1 ruas lengkuas, geprek; 1 btg serai; 2 lbr daun salam; 1 sdm kecap manis; 2 sdm air asam jawa; Bumbu halus:; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 7 buah cabe keriting; 2 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1 ruas kunit bakar

Rzknbl @rzknbl

Sate kerang

Rzknbl @rzknbl

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grdaging kerang
1 ruaslengkuas, geprek
1 btgserai
2 lbrdaun salam
1 sdmkecap manis
2 sdmair asam jawa
Bumbu halus:
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
7 buahcabe keriting
2 butirkemiri
1/2 sdtketumbar bubuk
1 ruaskunit bakar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Jika kerang masih ada cangkang, cuci bersih kemudian rebus di air mendidib dg bawang putih dan sedikit garam hingga matang lalu ambil dagingnya
2

Tumis semua bumbu halus dan salam, serai, lengkuas hingga matang
3

Tambahkan kecap dan air asam jawa koreksi rasa gula garam lada
4

Masukan kerang, ungkep di api kecil hingga bumbu meresap
5

Setelh itu susun kerang di tusuk sate, bakar hingga matang