Ikan Goreng Sambal Dabu-Dabu / Colo-colo

Name: Ikan Goreng Sambal Dabu-Dabu / Colo-colo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gram ikan; 1 sdt bawang putih bubuk; 1/4 sdt merica bubuk; 1/4 sdt jahe bubuk (bisa dilewati); Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk; Secukupnya minyak panas; <<< Bahan sambal >>>; 25 buah cabe rawit (campur warna merah & ijo); 6-7 siung bawang merah; 1 buah tomat; 1 sdm jeruk nipis

Adelia Sharfina @adeliasharfina93

Malang

Segerrrr rasanya... Jumlah cabenya sesuai selera aja yaaa 😉

Lebih banyak

Ikan Goreng Sambal Dabu-Dabu / Colo-colo

Adelia Sharfina @adeliasharfina93

Malang

Segerrrr rasanya... Jumlah cabenya sesuai selera aja yaaa 😉

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

350 gramikan
1 sdtbawang putih bubuk
1/4 sdtmerica bubuk
1/4 sdtjahe bubuk (bisa dilewati)
Secukupnyagaram, gula, kaldu bubuk
Secukupnyaminyak panas
<<< Bahan sambal >>>
25 buahcabe rawit (campur warna merah & ijo)
6-7 siungbawang merah
1 buahtomat
1 sdmjeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan, kucuri dengan air jeruk nipis, biarkan beberapa menit lalu cuci hingga bersih.Kerat-kerat ikan, baluri dengan garam, kaldu bubuk dan sejumput gula. Biarkan selama minimal 15 menit.
2

Panaskan minyak. Goreng ikan hingga matang.
3

Iris bahan-bahan sambal. Masukkan kedalam mangkok. Tambahkan garam,kaldu bubuk gula & jeruk nipis. Aduk merata.
4

Siram dengan minyak panas, aduk merata.
5

Siap disajikan.