Goreng sebentar baby buncis hingga sedikit layu, jangan terlalu matang karena lebih enak jika tekstur nya crunchy

Tumis bawang bombay, bawang putih, cabai rawit dan merica, tumis hingga wangi, masukan fillet ayam yang telah dicincang.

Masukkan air, tambahkan saus tomat, saus tiram, kecap ikan, kecap manis, kaldu jamur, garam dan gula. Tes rasa, sesuaikan selera. Tunggu hingga bumbu meresap ke ayam, air berkurang dan agak kental.

Tata buncis yang telah digoreng ke piring saji, tuangkan tumisan tadi ke atas buncis. Tadaa! Buncis tumis zechuan siap dihidangkan