Garang asem ayam

Name: Garang asem ayam
Yield: 6-8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam negeri /kampung; 10 butir bawang merah; 4 butir bawang putih; 5 buah cabai merah keriting; 1 buah tomat; 5 buah belimbing wuluh (kalo tidak ada bisa pakai asam kandis); 1 bungkus royko; Secukupnya gula; 1 sdt merica bubuk; 1 cm jahe; 1 ruas jari lengkuas; 5 lembar daun salam; 2 batang serai; secukupnya Garam

Khodijah Rohmatun Nisa @cook_6109177

Bekasi, jawabarat

Awalnya ngidam garang asem, mau beli di restoran mahal banget akhirnya memustiskan buat bikin sendiri pake resep mbah yang dulu

Lebih banyak

Garang asem ayam

Khodijah Rohmatun Nisa @cook_6109177

Bekasi, jawabarat

Awalnya ngidam garang asem, mau beli di restoran mahal banget akhirnya memustiskan buat bikin sendiri pake resep mbah yang dulu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6-8 orang

1/2 ekorayam negeri /kampung
10 butirbawang merah
4 butirbawang putih
5 buahcabai merah keriting
1 buahtomat
5 buahbelimbing wuluh (kalo tidak ada bisa pakai asam kandis)
1 bungkusroyko
Secukupnyagula
1 sdtmerica bubuk
1 cmjahe
1 ruas jarilengkuas
5 lembardaun salam
2 batangserai
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan semua bahan. Potong ayam menjadi beberapa bagian (kalo bisa ukuran kecil), cuci bersih ayam tambahkan satu jeruk nipis dan garam diamkan 10 menit. Kemudian cuci lagi
2

Siapkan bumbu seperti cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, iris iris tipis bumbu tersebut lalu tumis hingga wangi. Terakhir tambahkan serai yang telah di geprek dan daun salam
3

Setelah bumbu masak, masukkan ayam hingga bumbu meresap, lalu masukkan air sesuai selera
4

Tunggu hingga mendidih dan ayam masak, lalu hidangkan