Potong ikan membentuk filet

Haluskan bawang putih, ketumbar dan garam. Kemudian beri sedikit air, rendam ikan dalam bumbu ± 5 menit.

Buang air sisa rendaman ikan, bekukan ikan dalam frezer ±1malam

Keluarkan ikan yang telah membeku, tunggu sampai tidak terlalu keras, kemudian potong kecil-kecil membentuk stick.

Lumuri ikan yang sudah d potong dengan tepung bumbu.

Goreng dalam minyak panas dan siap di sajikan.