~Cara Buat Teok : Campurkan tepung beras dan tepung tapioka dalam panci lalu beri air dan garam aduk hingga rata..kemudian masak adonan hingga adonan menggumpal..

Setelah adonan menggumpal tunggu sebentar agar tidak terlalu panas kemudian beri minyak goreng 3sdm lalu tumbuk adonan

Pastikan adonan teok benar" halus tidak ada gumpalan setelah itu baru bentuk adonan menjadi panjang kemudian kukus adonan kurang lebih 20 menit (pastikan kukusan udah mendidih dahulu)

Setelah teok matang..teok bisa langsung dipotong sesuai selera kemudian sisihkan

~Cara Buat Saus : cincang bawang putih lalu tumis..setelah bawang matang dan harum masukan wortel yg sudah dipotong tadi..

Masak wortel hingga matang kemudian bisa masukan sosis dan bakso tumis sebentar lalu tambahkan air..

Setelah air mendidih bisa masukan saus sambal, bubuk cabe, dan kecap ikan jangan lupa untuk garam, gula dan penyedap rasa

Setelah saus jadi jangan lupa koreksi rasa ya..lalu selanjutnya teok dan daun bawang bisa dimasukan..

Jika sudah mendidih jangan keburu" untuk dimatikan..aduk terus hingga saus mengental (tidak perlu ditambah larutan maizena karena teok akan membuat saus mengental dengan sendirinya)

Setelah mengental angkat dan sajikan dengan irisan daun bawang bisa juga ditambah wijen

CATATAN DARI SAYA : kenapa adonan teok saya masak, karena menghindari agar teok tidak mentah (soalnya dulu pernah bikin tanpa dimasak teoknya gagal, bagian tengahnya gk mateng masi rasa tepung)..fungsi dari menumbuk adonan agar adonan tidak menggumpal dan membuat tekstur teok lebih kenyal..lumuri tangan dengan minyak goreng saat membentuk adonan..dan juga lumuri teok dengan minyak agar pada saat dikukus adonan tidak menempel satu sama lain