Ayam Goreng Lengkuas
Udah sering bikin resep ini tp hasilnya kadang memuaskan kadang jg bikin kesel,krn bumbu hrs bener2 kering dr air wkt d goreng biar bisa kremes2. Jadinya bingung nyari cara biar bumbu kering dr air tanpa gosong wkt d ungkep. Akhirnya nemu resep mbak @Diana az yg bumbunya d saring. Halah kenapa g kepikiran dr dulu sih ya... akhirnya lgs cus bikin dan kali ini tiap bikin pasti berhasil yaeyyy...makasih mbak @diana az buat inspirasinya
Ayam Goreng Lengkuas
Udah sering bikin resep ini tp hasilnya kadang memuaskan kadang jg bikin kesel,krn bumbu hrs bener2 kering dr air wkt d goreng biar bisa kremes2. Jadinya bingung nyari cara biar bumbu kering dr air tanpa gosong wkt d ungkep. Akhirnya nemu resep mbak @Diana az yg bumbunya d saring. Halah kenapa g kepikiran dr dulu sih ya... akhirnya lgs cus bikin dan kali ini tiap bikin pasti berhasil yaeyyy...makasih mbak @diana az buat inspirasinya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci ayam sisihkan. Haluskan bawang merah+putih,jahe,kunir,jahe,ketumbar. Lalu parut lengkuas
- 2
Tumis bumbu halus,lengkuas parut,salam,daun jeruk,sere sampai harum kemudian masukkan ayam lalu beri air secukupnya. Tambahkan garam,penyedap. Ungkep sampai empuk dan bumbu meresap.
- 3
Matikan api,keluarkan ayam sisihkan kemudian saring bumbu dr air sampai benar2 kering kalo perlu d peras krn hrs benar2 kering agar saat d goreng tidak menggumpal.
- 4
Goreng ayam sampai kecoklatan. Lalu goreng bumbu yg sudah kering td sampai berubah warna tp jg gosong. Tabur d atas ayam goreng sebagai kremesan. Hhmmmm nikmat pake sambel bawang....
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar