Putu Ayu Labu Kuning

Name: Putu Ayu Labu Kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gram labu kuning, kukus, haluskan; 150 gram tepung terigu protein sedang (me: segitiga biru); 150 gram gula pasir; 2 butir telur; 150 ml santan kental; 1/2 sdt vanili bubuk; 1/2 sdt SP/emulsifier (sy skip, hbs); 1/2 sdt baking powder; 1/2 sdt garam halus; 1/2 sdt pewarna kuning (sy skip krn warna labunya sdh sgt bgus); 200 gram kelapa parut + garam+ daun pandan

Dapoer Kyara @cook_9398547

Bekasi

Hasilnya masih kurang sempurna karena keterbatasan bahan (tdk pkai emulsifier). Tetapi rasanya sdh PAS, hnya kurang sdkit lembut teksturnya kerena tdk pkai bahan👆 n kelapa parutnya dptnya kurang putih n muda. Insya Allah msh pingin mencoba lg dgn bahan" yg lengkap, shg hasilnya maksimal. Bunda... sokk atuh yg mau coba. Silahkan lihat resepnya 👇 ini!
Source: Rhiny Fanila

...😃_Semoga bermanfaat_😃...

Lebih banyak

Putu Ayu Labu Kuning

Dapoer Kyara @cook_9398547

Bekasi

...😃_Semoga bermanfaat_😃...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150 gramlabu kuning, kukus, haluskan
150 gramtepung terigu protein sedang (me: segitiga biru)
150 gramgula pasir
2 butirtelur
150 mlsantan kental
1/2 sdtvanili bubuk
1/2 sdtSP/emulsifier (sy skip, hbs)
1/2 sdtbaking powder
1/2 sdtgaram halus
1/2 sdtpewarna kuning (sy skip krn warna labunya sdh sgt bgus)
200 gramkelapa parut + garam+ daun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus labu sampai matang lalu haluskan.
2

Kukus kelapa parut dgn sdkt garam + selembar daun pandan.
3

Siapkan cetakan putu ayu (me: pkai cetakan yg ada) yg tlh diolesi minyak tipis. Lalu isi dgn kelapa yg tlh dikukus sbnyak kurleb 1 sdt. Padatkan lalu sisihkan.
4

Mixer gula pasir, telur, SP (sy tdk pkai, hbs) mixer sampai kental berjejak. Lalu masukkan garam dan vanili bubuk, aduk rata.
5

Masukan tepung terigu, baking powder, lalu labu kuning dan santan, lalu masukan pewarna kuning (sy skip).Mixer smpi tercampur rata.
6

Panaskan panci pengukus hingga mendidih dan beruap. Tuangkan adonan sampai penuh ke dlm cetakan yg telah diisi kelapa parut.
7

Kukus selama 15 menit. Tutup kukusannya dibungkus kain ya Bun agar uap air tdk menetes pd kue.
8

Dinginkan sebentar lalu keluarkan putu ayu dari cetakan. Putu ayu labu kuningpun siap disajikan!