Kentang Mustofa

Name: Kentang Mustofa
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr kentang (kupas lalu serut atau iris tipis); 200 gr kacang tanah (goreng); 🌰Bumbu halus; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 10 buah cabai merah; 8 buah cabai rawit setan; Minyak untuk menggoreng; secukupnya Gula garam

Dian Lestari Rahayu @dianlestarirahayu91

Tangerang

Berulang kali bikin pasti selalu melempem.. Dan kali ini berhasil itu rasanya bahagia banget 👏🙏.. Resepnya liat² di Cookpad lalu ngasal sendiri, hahaa 😂.. Biar sesuai selera aja sih..

Lebih banyak

Kentang Mustofa

Dian Lestari Rahayu @dianlestarirahayu91

Tangerang

Berulang kali bikin pasti selalu melempem.. Dan kali ini berhasil itu rasanya bahagia banget 👏🙏.. Resepnya liat² di Cookpad lalu ngasal sendiri, hahaa 😂.. Biar sesuai selera aja sih..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grkentang (kupas lalu serut atau iris tipis)
200 grkacang tanah (goreng)
🌰Bumbu halus
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
10 buahcabai merah
8 buahcabai rawit setan
Minyak untuk menggoreng
secukupnyaGula garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kentang sampai hilang busanya atau sampai air cuciannya jadi bening..
2

Beri garam ±1 sdm dalam air lalu rendam kentang selama 30 menit
3

Goreng dengan api sedang, jangan diaduk saat masih basah.. Goreng hingga habis, sisihkan
4

Jika menghaluskan dengan blender, panaskan wajan dahulu lalu masukkan bumbu halus (tanpa minyak) masak hingga airnya habis / sampai mengering.
5

Jika sudah mengering, baru masukkan minyaknya.. Masak hingga harum..
6

Matikan api, baru beri gula garam.. Tunggu hingga bumbu dingin baru masukkan kentangnya
7

Simpan di tempat tertutup..
8

Kenapa pemberian gula garam saya lakukan setelah kompor mati?? Karena jika saat kompor masih menyala, riskan bumbu jadi cepat gosong & jadi karamel.. Jangan khawatir, bumbu akan tetap menyatu dengan kentang kok 👌