26. Pakis Masak Kemiri

Name: 26. Pakis Masak Kemiri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat pakis; > Bumbu halus:; 5 bawang merah (uk. sedang dan kecil); 3 siung bawang putih (2 uk sedang dan 1 keciiil); 5 btr cabe; 2 btr kemiri; 2 cm lengkuas; Sedikit garam; > Bumbu tambahan :; Secukupnya kecap asin; Secukupnya saos tiram

Lia Ch... @cook_4896287

Tanjung Tabalong - Kalsel

Bru pertama kali masak pakis di perantauan. Itupun resepny tanya ibu dlu 😁. Krn bumbunya trnyata "sederhana", jd lgsg deh eksekusi. Hasilny alhamdulillah enaak.

Lebih banyak

26. Pakis Masak Kemiri

Lia Ch... @cook_4896287

Tanjung Tabalong - Kalsel

Bru pertama kali masak pakis di perantauan. Itupun resepny tanya ibu dlu 😁. Krn bumbunya trnyata "sederhana", jd lgsg deh eksekusi. Hasilny alhamdulillah enaak.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ikatpakis
> Bumbu halus:
5bawang merah (uk. sedang dan kecil)
3 siungbawang putih (2 uk sedang dan 1 keciiil)
5 btrcabe
2 btrkemiri
2 cmlengkuas
Sedikitgaram
> Bumbu tambahan :
Secukupnyakecap asin
Secukupnyasaos tiram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan. Siangi pakis..ambil yg muda. Cuci bersih dan rebus dlm air mendidih (beri sdkit garam) sbntr sja skitar 1 mnitan. Angkat dan tiriskan.
2

Haluskan bumbu kecuali lengkuas. Lengkuas bsa digeprek ato tdk (suka2).
3

Tumis bumbu hingga harum, tmbahkan saos tiram dan kecap asin. Aduk2 bentar. Masukkan pakis, aduk sbntr sja. Test rasa. Matikan kompor dan angkat. Siap dihidangkan.
4

Note : jika memasak pakis trlalu lama, warna daun pakis jd lbh gelap.
5

Ya Allah enak tenan 😋😋