Ayam RicaRica Pedas

Name: Ayam RicaRica Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 1 jeruk nipis; 2 batang serai ambil putihnya iris; 5 daun jeruk diris kecilkecil; bumbu halus (sy diblender); 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 buah cabe keriting merah iris; 25 cabe rawit merah; seruas jahe; seruas kunyit; secukupnya garam, gula, lada, air

intancookpad @intancookpad5758

Ayam RicaRica Pedas

intancookpad @intancookpad5758

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam
1jeruk nipis
2 batangserai ambil putihnya iris
5daun jeruk diris kecilkecil
bumbu halus (sy diblender)
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 buahcabe keriting merah iris
25cabe rawit merah
seruasjahe
seruaskunyit
secukupnyagaram, gula, lada, air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis kurleb 15 menit, cuci lagi hingga bersih
2

Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun jeruk, serai, beri air, garam, gula, lada aduk rata
3

Tes rasa bumbunya dulu, bila sudah cukup masukan ayamnya dan biarkan hingga air menyusut (sy ditutup biar makin menyerap bumbunya ke ayam)
4

Angkat dan sajikan