Pare nenek dengan cumi asin

Name: Pare nenek dengan cumi asin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah pare; 100 gr cumi asin; 3 buah cabe merah besar; 9 buah cabe rawit jawa; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; Sejumput terasi; Secukupnya garam, gula dan penyedap; Secukupnya minyak goreng; 1 sdm tepung beras

AisyahEki @AisyahEki

Tangerang Selatan

Ga terasa udah lama juga vakum dari cookpad. Setelah menikah malah ga sempat foto2 masakan. Ga sempat posting2 resep. Apalagi sekarang punya baby yang luar biasa pintar nya. Apa2 maunya sama bunda nya. Tiap hari ga tidur kalau ga di gendong. Sampai bunda nya ga bisa ngapa2in selain nemenin baby Ize😍 menikmati saat2 menjadi ibu😄... Jadi Baru sekarang sempat foto masakan. Pas panen pare samping rumah. Iseng2 coba buat pare nenek. Penasaran banyak yg bilang ga pahit. Yoiess kita coba. Parenya hanya 2 buah itupun kecil. Pas dimasak jadi sedikit banget. Trus ada ikan cumi asin. Jdi di campur deh. Padahal suami ga suka pare. Tapi setelah dimasakin ini, dia lahap makannya😁

Lebih banyak

Pare nenek dengan cumi asin

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahpare
100 grcumi asin
3 buahcabe merah besar
9 buahcabe rawit jawa
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
Sejumputterasi
Secukupnyagaram, gula dan penyedap
Secukupnyaminyak goreng
1 sdmtepung beras

Tersimpan

Cara Membuat

1

Belah dua pare kemudian iris tipis2. Beri 1 sdm garam. Remas2 pare hingga mengeluarkan air yg berwarna hijau dan beraroma khas pare. Ulangi hingga 3x. Atau lebih saat dirasa pare mulai berkurang aroma pahit nya. Cuci dan tiriskan. Sesaat akan digoreng. Taburi tepung beras.
2

Panaskan minyak. Goreng pare hingga kering. Kemudian dilanjut goreng cumi nya.
3

Haluskan bumbu. Tumis hingga harum, tambahkan garam, gula dan penyedap. masukkan cumi dan pare yg telah digoreng tadi.
4

Test rasa dan siap disajikan.
5

Ini beneran ga pahit. Rasanya lebih ke pedas manis. Suami saya sampai tertipu. Dia pikir bukan pare. Karena Dia yang tidak suka pare tapi pas masak ini sampai lahap makannya. 😁 terus bilang"ini sih ngerubah kodrat pare namanya... Pare yang pahit malah jadi manis😄"