Tahu gejrot (#bandung_recookDiahAyu)

Name: Tahu gejrot (#bandung_recookDiahAyu)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 buah tahu pong/tahu sumedang,goreng sebentar saja,potong²; 1 gandu kecil gula merah (-/+ 50 gr),sisir halus; 3 bh asam jawa; secukupnya air (sy 150ml); secukupnya garam; 1 sdm kecap; 🍅 bumbu ulek kasar 🍅; 4 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; sesuai selera cabe rawit (sy 7 bh)

dapurtehnia @dapurtehnia

Bandung Barat

10/03/2018.
Salahsatu kuliner khas kota cirebon😍. Dinamai tahu gejrot konon karena ; pedagang tahu gejrot yg biasanya menjajakan dagangannya secara dipikul menggunakan botol² (dengan lubang yg kecil) sebagai wadah kuah bumbunya,saat dituang botol harus dihentakkan/digejrotkan dan menimbulkan bunyi jrot...jrot...jrot...
Enaak,pedes asem manis seger😋. Membuatnya sendiri juga mudah😍

Source : mba Diah Ayu😘

Lebih banyak

Tahu gejrot (#bandung_recookDiahAyu)

dapurtehnia @dapurtehnia

Bandung Barat

Source : mba Diah Ayu😘

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 buahtahu pong/tahu sumedang,goreng sebentar saja,potong²
1 gandukecil gula merah (-/+ 50 gr),sisir halus
3 bhasam jawa
secukupnyaair (sy 150ml)
secukupnyagaram
1 sdm kecap
🍅 bumbu ulek kasar 🍅
4 siungbawang merah
1 siungbawang putih
sesuai seleracabe rawit (sy 7 bh)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air bersama gula,garam,kecap & asam sampai mendidih & gula larut,koreksi rasanya,angkat lalu saring.
2

Campurkan air rebusan gula asam dengan bumbu ulek.
3

Tata potongan tahu di piring,lalu siram dengan kuah berbumbu.
4

Sajikan👍