Gyoza (Chicken Dumpling/ Potsticker)

Name: Gyoza (Chicken Dumpling/ Potsticker)
Yield: 20 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr dada ayam fillet, cincang; 1/4 kepala kol, rajang persegi; 1 batang wortel, diserut/rajang halus; 1 batang daun bawang, iris tipis; 1/2 bh paprika (ini tambahan saya, boleh skip); 1 ruas jahe parut/iris halus; 2 siung bawang putih, rajang halus; 2 sdm Minyak wijen; 2 sdm kecap asin; 1 sdt merica bubuk; secukupnya Garam & kaldu bubuk; secukupnya Kulit pangsit; Saus:; 1 sdt cuka beras; 2 sdm kecap asin; 1 sdt gula; 100 ml air; 1 siung bawang putih cincang halus; 2 cabe rawit merah potong halus

🌷Syifa Nauval Muftia @syifanauval

Bandung

Pangsit oriental kesukaan anak-anak

Lebih banyak

Gyoza (Chicken Dumpling/ Potsticker)

🌷Syifa Nauval Muftia @syifanauval

Bandung

Pangsit oriental kesukaan anak-anak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 pcs

250 grdada ayam fillet, cincang
1/4kepala kol, rajang persegi
1 batangwortel, diserut/rajang halus
1 batangdaun bawang, iris tipis
1/2 bhpaprika (ini tambahan saya, boleh skip)
1 ruasjahe parut/iris halus
2 siungbawang putih, rajang halus
2 sdmMinyak wijen
2 sdmkecap asin
1 sdtmerica bubuk
secukupnyaGaram & kaldu bubuk
secukupnyaKulit pangsit
Saus:
1 sdtcuka beras
2 sdmkecap asin
1 sdtgula
100 mlair
1 siungbawang putih cincang halus
2cabe rawit merah potong halus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur rajangan kol, wortel dan paprika. Masukkan ke dalam microwave, set selama 2 menit. Atau, taburi 1 sdt garam, remas2, tunggu 15 menit hingga sayuran melemas dan keluar air. Peras dan buang airnya.
2

Campur semua bahan kecuali kulit pangsit. Aduk rata.
3

Isikan 1 sdm adonan ke dalam kulit pangsit. Lipat kulit pangsit menyerupai pastel, namun cukup lipit saja seperti rok rempel.
4

Panaskan pan anti lengket/teflon. Tuangi 2 sdm minyak goreng. Tata gyoza, masak hingga satu sisinya kecokelatan.
5

Tuang air ke dalam pan hingga gyoza setengah terendam. Tutupi dengan tutup panci. Angkat tutup panci ketika air hampir habis. Keringkan air, gyoza pun siap disajikan.
6

Sajikan dengan saus.