Garang Asem Ayam Bumbu Cemplung (Tanpa Santan Tanpa Daun Pisang)
Kenapa bumbu cemplung?
Karena bumbunya hanya dicemplung-cemplung saja tanpa ditumis 😆
Menurut saya garang asem yg dimasak tanpa daun pisang, lebih enak jika bumbunya tidak ditumis, supaya rasanya mendekati seperti jika dimasak dengan dikukus daun pisang 😄
Menurut saya jika bumbunya ditumis dulu hasil kuahnya cenderung berminyak dan tidak segar 😬
Oh iya saya sengaja tidak pakai santan karena lagi pengen makan yg berkuah segar, tp selera masing2 saja ya 😁
(note : lebih enak jika ditambah belimbing wuluh, tp saya pas ga ada jadi saya skip)
Garang Asem Ayam Bumbu Cemplung (Tanpa Santan Tanpa Daun Pisang)
Kenapa bumbu cemplung?
Karena bumbunya hanya dicemplung-cemplung saja tanpa ditumis 😆
Menurut saya garang asem yg dimasak tanpa daun pisang, lebih enak jika bumbunya tidak ditumis, supaya rasanya mendekati seperti jika dimasak dengan dikukus daun pisang 😄
Menurut saya jika bumbunya ditumis dulu hasil kuahnya cenderung berminyak dan tidak segar 😬
Oh iya saya sengaja tidak pakai santan karena lagi pengen makan yg berkuah segar, tp selera masing2 saja ya 😁
(note : lebih enak jika ditambah belimbing wuluh, tp saya pas ga ada jadi saya skip)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam. Rebus dengan air. Buang air rebusan. Tiriskan ayam.
- 2
Rebus air dalam panci/wajan. Masukkan semua bumbu2 kecuali tomat. Setelah setengah mendidih masukkan ayam yg telah direbus.
- 3
Setelah mendidih kecilkan api, masukkan tomat. Bumbui dengan gula dan garam. Koreksi rasa. Lalu didihkan kembali hingga ayam benar benar empuk dan bumbu meresap.
- 4
Setelah kuah menyusut dan bumbu meresap. Matikan api. Sajikan hangat bersama nasi panas.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar