Cuci kentang hingga bersih, lalu tusuk2 dengan garpu

Lumuri kentang yang telah bersih dg minyak zaitun,boleh diganti dgn minyak sayur, taburi garam,oregano,dan daun basil

Panggang dengan suhu 200°c kurang lbh 45 menit (bisa lebih tergantung jenis kentang dan ovennya)

Setelah matang dan empuk belah kentang jadi dua lalu remuk bagian dalamnya tanpa merusak kulitnya

Setelah dalam kentang remuk tambahkan bawang Bombay yang sudah ditumis pakai butter diatasnya, tambahkan smooked beef yg sudah diiris, taburi keju Mozzarella dan parutan keju cheddar

Oven lagi dengan suhu 150°c selama 15-20menit

Sajikan selagi hangat, btw kulitnya bisa dimakan lho, kriuk dan gurih