Cumi bumbu iris

Name: Cumi bumbu iris
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 cumi yg ukuran sedang cenderung kecil, bersihkan, ksh jeruk nipis, diamkan 5min; 5 siung bawang merah iris tipis; 2 siung besar bawang putih; 3 batang sereh iris halus; 1 ruas jahe iris/boleh juga d keprek; 1 ruas lengkuas iris; 1 ruas kunyit iris; 1 buah cabe rawit(karena kami tidak bs makan yg pedas2) iris; 3 buah cabe ijo keriting iris; 2 lembar daun salam; Sejumput gula, garam, lada; kaldu jamur; kecap manis; saus tiram

Margaretha Julia @rethaliakitchen

Jakarta

Source : Mia Agus

Lebih banyak

Cumi bumbu iris

Margaretha Julia @rethaliakitchen

Jakarta

Source : Mia Agus

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2cumi yg ukuran sedang cenderung kecil, bersihkan, ksh jeruk nipis, diamkan 5min
5 siungbawang merah iris tipis
2 siung besarbawang putih
3 batangsereh iris halus
1 ruasjahe iris/boleh juga d keprek
1 ruaslengkuas iris
1 ruaskunyit iris
1 buahcabe rawit(karena kami tidak bs makan yg pedas2) iris
3 buahcabe ijo keriting iris
2 lembardaun salam
Sejumputgula, garam, lada
kaldu jamur
kecap manis
saus tiram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang sampai harum, masukkan semua bumbu
2

Tambahkan gula pasir biarkan ikut kegoreng biar karamel.lalu tambahkan garam dan kaldu jamur
3

Masukkan cumi aduk2 (ga usah tambah air nantinya dia akan ngluarin air sendiri)
4

Aduk terus sampai cumi kaku lalu masukkan kecap tuang dipinggiran wajan biar rada jd karamel.
5

Tambahkan saus tiram, aduk sampai air habis & matang