Potong" ubi yang sudah dikupas dan dicuci lalu kukus sampai ubi empuk

Hancurkan ubi selagi panas,, lalu tambahkan gula, garam tepung kemudian aduk rata hingga adonan kalis..

Bulat" kan sesuai selera lalu rebus di air mendidih sampai mengapung dan matang,, kemudian tiriskan..

Masukkan gula pasir, garam dan daun pandan kedalam air rebusan tadi..

Setelah itu beri larutan tepung sagu tani agar adonan sedikit mengental..

Kemudian masukkan biji salak,, masak sebentar dan matikan api..

Campurkan santan kental dgn garam... Masak hingga santan mendidih..

Sajikan kolak biji salak dgn saus santan diatas nya..

Selamat menikmati