Martabak Tahu Telur Kulit Lumpia

Name: Martabak Tahu Telur Kulit Lumpia
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bks kulit lumpia (isi 25); 10 buah tahu putih; 5 butir telur ayam; 4 btg seledri, iris2; 2 btg bawang prei, iris2; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdt merica; Minyak yg banyak utk menggoreng; Bahan utk mengelem kulit lumpia:; 2 sdm tepung terigu dilarutkan dg sdikit air; Bumbu iris (saya tumis sekejap):; 5 siung bawang putih, geprek, cincang halus; 1 siung bawang bombai, cincang halus; 7 siung bawang merah, cincang halus

Siti Khodijah Lubis @dijelubis

Tebing Tinggi, Sumatera Utara

Saya bikin ngga pedas ya moms krn buat anak juga. Kalo mau pedas, silahkan tambahkan jumlah cabe n pakai rawit jg boleh. Kalau moms mau bumbunya digiling jg bisa. Ditambah irisan daging, ayam, udang, kornet atau sosis jg boleh.

Lebih banyak

Martabak Tahu Telur Kulit Lumpia

Siti Khodijah Lubis @dijelubis

Tebing Tinggi, Sumatera Utara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 bkskulit lumpia (isi 25)
10 buahtahu putih
5 butirtelur ayam
4 btgseledri, iris2
2 btgbawang prei, iris2
1 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
1 sdtmerica
Minyak yg banyak utk menggoreng
Bahan utk mengelem kulit lumpia:
2 sdmtepung terigu dilarutkan dg sdikit air
Bumbu iris (saya tumis sekejap):
5 siungbawang putih, geprek, cincang halus
1 siungbawang bombai, cincang halus
7 siungbawang merah, cincang halus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan tahu. Campur semua bahan ke tahu, kecuali kulit lumpia, minyak goreng dan adonan lem. Tes rasa.
2

Letakkan kulit lumpia di atas tatakan. Tambahkan 1 sdm adonan tahu. Ratakan. Lipat seperti amplop. Rekatkan dgn adonan terigu+air. Lakukan hingga selesai.
3

Panaskan minyak goreng dgn api kecil. Masukkan martabak sambil tusuk2 pelan permukaannya dgn garpu agar tdk menggelembung. Goreng hingga keemasan. Sajikan dg saus sambal, rawit atau sambal kecap.