Cacapan mangga muda ikan papuyu (khas Banjar)

Name: Cacapan mangga muda ikan papuyu (khas Banjar)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 20 ekor ikan papuyu (maklum untuk keluarga besar); 1 buah mangga muda (kemarin mangga udah mengkal); 8 buang cabe rawit merah; 4 siung bawang merah(iris tipis); 2 siung bawang putih (iris tipis); 2 sdt garam; 1/4 sdt gula; 1 keping terasi bakar (Saya pake ABC); 1/2 sdt asam Jawa (jika suka); 200 ml air matang; 4 sdt minyak goreng

Karmata' @cook_12056804

Muara Jawa, Kutai Kartanegara, Kalimantan Timur

Mana nieeeeh urang banjar yang sukanya makan iwak papuyu (iwak=ikan) kalau udah dibakar naaah enaknya dibuatkan Cacapan begini yaaaah,,

Lebih banyak

Cacapan mangga muda ikan papuyu (khas Banjar)

Karmata' @cook_12056804

Muara Jawa, Kutai Kartanegara, Kalimantan Timur

Mana nieeeeh urang banjar yang sukanya makan iwak papuyu (iwak=ikan) kalau udah dibakar naaah enaknya dibuatkan Cacapan begini yaaaah,,

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 ekorikan papuyu (maklum untuk keluarga besar)
1 buahmangga muda (kemarin mangga udah mengkal)
8buang cabe rawit merah
4 siungbawang merah(iris tipis)
2 siungbawang putih (iris tipis)
2 sdtgaram
1/4 sdtgula
1 kepingterasi bakar (Saya pake ABC)
1/2 sdtasam Jawa (jika suka)
200 mlair matang
4 sdtminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan papuyu kemudian lumuri dengan minyak goreng, bakar.
2

Ambil mangkuk, tambahkan asam, garam, gula, terasi, cabe, bawang yang sudah ditekan2 menggunakan sendok kemudian siram dengan air hangat aduk jingga merata.
3

Cacah mangga muda campur kedalam mangkuk kemudian masukan ikan hingga tenggelam agar bumbunya meresap,,
4

Hemmm yummy,, Silahkan mencoba dengan nasi yaaaah😍