Comenzamos pelando y cortando la cebolla de tamaño chico o a gusto, freír en aceite a fuego bajo y tapar

Mientras se cocina la cebolla nos vamos a la masa ponemos en una fuerte harina sal mezclamos bien, hacemos un hueco en el medio y mandamos la manteca casi derretida con la grasa y el agua caliente y disolvemos con cuchara o utencillo de costumbre

Integramos todo hasta formar una masa suave y blandita amasamos siempre embolviendo y con un palo estiramos bien la masa

Una vez estirada juntamos dos lados y volvemos a estirar y así un par de veces más y dejamos reposar. Volvemos a la cebolla y ya cocida le agregamos la carne y los condimentos hasta ver que toma color y agregamos el huevo duro cortado chiquito y aceitunas

Vamos a la masa y la volvemos a estirar y doblar de la misma manera un par de veces dejamos reposar en heladera mientras se enfría el relleno unos 25 minutos sacamos la masa y volvemos al mismo procedimiento y listo a formar los discos! Una vez formados empezar a armar y humedecer los bordes de la masa con un poco de agua (repulgue a gusto)