32. Homemade Pindang Ikan 🐟🐟
Kangen sama pindang ikan tapi di Padang gak ada yang jual, kebetulan kemarin ke pasar ikan dan dapat ikan tongkol segar dengan harga yang murah, hayuk dieksekusi
32. Homemade Pindang Ikan 🐟🐟
Kangen sama pindang ikan tapi di Padang gak ada yang jual, kebetulan kemarin ke pasar ikan dan dapat ikan tongkol segar dengan harga yang murah, hayuk dieksekusi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan dan potong-potong karena saya ikannya besar jadi saya potong 3.
- 2
Alas panci datar dengan daun pisang (selain memberi aroma yang enak ini juga mencegah ikan gosong jika air rebusannya mengering). Susun 4 lembar daun salam, ikan, taburan garam (memang agak banyak ya), bumbu cincang, air asam jawa.
- 3
Kemudian tutup ikan dengan daun salam dan daun pisang lagi.
- 4
Masukan air dan rebus pindang ikan dengan api besar sampai mendidih sekitar 10 menit, setelah itu rebus dengan api kecil selama 50 menit.
- 5
Setelah 30 menit cek air kalau kurang bisa ditambah, air cepat menyusut atau tidaknya tergantung dari ketebalan panci, kebetulan panci saya cukup tebal.
- 6
Setelah 10+50 menit = 60 menit = 1 jam (intermezo belajar matematima dulu 😁) angkat dan keringkan ikan.
- 7
Setelah dingin bisa disimpan di kulkas atau mau langsung diolah.
- 8
Note: jika ada sisa air rebusan jangan dibuang ya bisa untuk dibuat untuk menumis sayur, tadi saya pakai sisa airnya untuk menumis kacang panjang hmmm enak dan gurih, alhamdulillah.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar