1. Udang Saus Telur Asin
Sekarang lagi tren ya apa apa serba pake saus salted egg alias telur asin. Sampe2 K*C aja ngeluarin menu salted egg chicken. Aku pribadi suka sama saus telur asin, terutama kalo bahannya seafood. Kali ini aku pake bahan utamanya udang. Pengen cumi tapi mahal. Udang ya mahal sih tapi kan lebih murah wkwkwk.
Masaknya simpel banget, buat saur oke juga. Kalo mau utk saur, kalian prepare dulu malemnya 👉 udang dibersihin dan direndem air jeruk nipis 15 menit, bilas. Abis itu lumuri dengan tepung sampai menempel dengan baik, masukkan lemari es (ngga usah di freezer nggapapa). Nah, pas mau saur tinggal goreng udangnya terus tumis2 sama bumbunya. Kalo ga utk saur sih santai aja masaknya.
Oh ya ini tipenya bukan udang terus disiram saus di atasnya tapi udangnya dimasak bareng saus telur asin, jadi kecampur gitu. Yuk #BikinRamadanBerkesan dengan memasak sesuatu yang berbeda dari biasanya 😉
Selamat mencoba 💕
1. Udang Saus Telur Asin
Sekarang lagi tren ya apa apa serba pake saus salted egg alias telur asin. Sampe2 K*C aja ngeluarin menu salted egg chicken. Aku pribadi suka sama saus telur asin, terutama kalo bahannya seafood. Kali ini aku pake bahan utamanya udang. Pengen cumi tapi mahal. Udang ya mahal sih tapi kan lebih murah wkwkwk.
Masaknya simpel banget, buat saur oke juga. Kalo mau utk saur, kalian prepare dulu malemnya 👉 udang dibersihin dan direndem air jeruk nipis 15 menit, bilas. Abis itu lumuri dengan tepung sampai menempel dengan baik, masukkan lemari es (ngga usah di freezer nggapapa). Nah, pas mau saur tinggal goreng udangnya terus tumis2 sama bumbunya. Kalo ga utk saur sih santai aja masaknya.
Oh ya ini tipenya bukan udang terus disiram saus di atasnya tapi udangnya dimasak bareng saus telur asin, jadi kecampur gitu. Yuk #BikinRamadanBerkesan dengan memasak sesuatu yang berbeda dari biasanya 😉
Selamat mencoba 💕
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci udang, rendam air jeruk nipis ±15 menit lalu bilas.
- 2
Lumuri dengan tepung, masukkan lemari es sebentar, ±10-15 menit, lalu goreng dalam minyak panas. Tiriskan.
- 3
Haluskan kuning telur asin, beri sedikit air utk memudahkan dalam menghaluskan dan agar nanti mudah tercampur. Sisihkan.
- 4
Iris bawang bombay, bawang putih, dan daun bawang. Tumis dengan mentega. Di sini mentega nya agak banyak krn saus telur asin menurutku lebih enak kalo dibarengi dgn rasa mentega yg cukup nyata.
- 5
Masukkan kuning telur asin tadi. Kalau kurang encer bisa ditambah air lagi. Sedangkan kalau suka kental, gaperlu ditambah maizena atau bahan lain krn saus kuning telur asin otomatis akan mengental setelah mendidih beberapa saat.
- 6
Tambah garam dan gula. Lada juga, kalo suka. Aduk rata lalu masukkan udang yang sudah digoreng tadi.
- 7
Diamkan sebentar agar rasa udang dan rasa sausnya menyatu. Koreksi rasa, jika sudah pas, matikan kompor. Udang saus telur asin siap disajikan 😊😊
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar