ล้างกะหล่ำ ตัดแบ่งครึ่ง หรือแบ่ง 4 แล้วแต่ขนาดดอก

ตั้งน้ำให้เดือด ต้มกะหล่ำประมาณ 1 นาที ตักขึ้นแช่น้ำเย็น

หมักไก่กับผงกระเทียม-เกลือ

วางกะทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน ผัดกะหล่ำ

ตั้งกะทะใส่น้ำมันผัดไก่จนสุก เตรียมซอสบาบีคิวโดยผสมซอสพริก ซอสมะเขือเทศ น้ำเชื่อม เกลือ แอปเปิ้ลไซเดอร์ น้ำสะอาด นำขึ้นตั้งไฟเคี่ยวพอเดือด. นำมาราดบนไก่ที่สุกแล้ว โรยหน้าด้วยออริกาโน จัดเสิร์ฟพร้อมผัก ทานได้